阜新白豆腐水豆腐用食用卤片批发零售

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阜新豆腐用食用卤粉批发零售

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食用卤片批发零售

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阜新食用化批发零售

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阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营，主营：卤水日杂成立20多年，主要经营豆制品生产用品及辅料用品，生产用品包括豆腐磨浆机（电磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，过包，过滤网，砂轮，36印大铁锅，豆浆封口机，一次性豆浆杯，电子秤等产品。辅料用品包括卤片，石膏，姜黄，火碱，豆腐精粉，消泡剂，内脂，豆腐王，豆脑王，增固剂等产品，欢迎新老用户光临。

卤片,食用卤片,食用化

产品用途：食品行业：用卤水（化水溶液）点制的豆腐较实，点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂.在食品中可作凝固剂，主要用于豆制品。能使蛋白质溶液凝结成凝胶。多在豆腐生产中应用，形成的豆腐硬度、弹性和韧性较强。

贮存：干燥，遮光，密封储存 长期有效

用法：与水比例没有特殊要求，水多了卤水浓度降低，凝固成豆腐就嫩，反而则豆腐就实，建议卤水先倒少量后，看凝结的豆腐花形状，不过再慢慢加入适量卤水即可。建议盐卤用温开水60度以上，易于将盐卤充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

规格：原装25kg/袋

说明：主要用于豆制品加工、蛋白凝固剂、制糖、复合饲料、发酵辅助以及各种饮料中对离子的添加。根据食用化国家标准而生产的精制食用级化.是研制开发的新型添加剂，是以青海纯天然化为原料精制而成，有别于传统黄色化,符合qb 2604-2003 食用化的标准.非常适合豆制品企业使用。本产品添补国内食用化市场的空白,是新一代绿色豆制品凝固剂.在《食品添加剂使用标准》中规定，食用化可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中，但不允许用工业品化代替食用级产品使用。食用化和工业化的区别有以下几个方面：一是生产工艺不同。食用化是在工业化生产基础上加以精制制得。二是产品标准不同。突出表现在几个核心指标的限量要求有区别。在“酸盐”的含量上，食用化要求小于或等于0.4%、工业化要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用化要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业化无要求，在“”的含量上，食用化要求小于或等于0.5mg/kg、工业化无要求，在“铵”的含量上，食用化要求小于或等于50mg/kg、工业化无要求。三是用途不同。食用化可作为食品添加剂用于豆制品生产中，而工业化只能用于工业领域.工业化因酸盐及重金属含量较大,外观一般呈现为淡黄色.食用化为晶莹洁白状.

说明：

盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。蒸发冷却后析出化结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。